Brein cupcakes met naald
Ingrediënten
Voor de cupcakes:
1 ¼ kop meel
1 ¼ theelepel bakpoeder
½ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
2 eieren
1 vanillestokje
1 eetlepel witte chocolade
125 gram boter
½ kop magere melk
Instructies
Verwarm de oven voor op 350 graden. Lijn cupcake pan met cupcake liners.
Combineer de droge ingrediënten in een middelgrote mengkom. Opzij zetten.
In een grote kom Klop de eieren. Voeg de suiker toe en meng gedurende 30 seconden. Roer de boter en meng goed. Schraap de binnenkant van het vanillestokje in de kom en voeg de Godiva witte chocolade likeur. Meng tot goed gecombineerd.
Op lage Meng halve bloemmengsel in de natte ingrediënten, voeg dan de helft van de melk, dan de rest van de bloem, en dan de rest van de melk. Meng tot net gecombineerd.
Giet het beslag in de voorbereide cupcake tin vullen elke kop â…” van de weg vol. Bak 18-20 minuten of tot de bovenkant goudbruin en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Afkoelen op een rooster.
Om het glazuur te maken, in een stand mixer uitgerust met zwaai gehechtheid, sloeg boter bij middelgrote hoge snelheid tot het glad is, ongeveer 20 seconden. Voeg poedersuiker en zout; verslaan op middellange lage snelheid tot de meeste van de suiker wordt gemengd.
Verslaan op gemiddelde snelheid tot het mengsel volledig is gecombineerd. Voeg de vanille en slagroom, en sloeg bij gemiddelde snelheid tot opgenomen. Voeg 2 druppel roze kleurstof, 2 druppels zwarte kleurstof, en 1 druppel oranje kleurstof om de kleur van "brein" krijgt die u wenst.
Plaats een kleine heuvel van glazuur op de top van de cupcake, het maken van een koepel vorm. Plaats vervolgens de resterende glazuur in een spuitzak met een kleine tip.
Beginnen aan de ene kant, maak een swiggly lijn ongeveer de helft van de buitenrand van de cupcake. Doe hetzelfde aan de andere kant. Doe een ander swiggly lijn bijna tot het centrum naar de andere swiggly lijn. Herhaal dit aan de andere kant.
Maak vervolgens twee lijnen in het midden van het koekje tussen de twee hersenhelften.
Tot slot, in een middelgrote kom meng de citroen gelatine, oranje gelatine, en kokend water. Meng tot het gelatine is opgelost. Voeg de Rode Moscato en meng goed.
Met behulp van de spuit voorzichtig zuigen de gelatine en leg ze op een bord. Herhaal met de rest spuiten. Plaats de plaat in de koelkast minstens 4 uur of tot het klaar voor gebruik.
Voor het serveren de cupcakes houden een rode Moscato wijn Shooter spuit in elk hersenen. Gasten kunnen beslissen of ze willen de schutter afzonderlijk te genieten of schieten in de cupcake om het een "bloeden brein" te maken.
Voor de Buttercream
250 gram ongezouten boter, zacht
2 ½ kop poedersuiker
1 theelepel zout
2 theelepel vanille-extract
2 eetlepel slagroom
rood, zwart en oranje kleurstof
Voor de Rode Moscato wijn Shooters:
1 (3 felletjes) pakket van citroen gelatine
1 (3 felletjes) pakket van kalk gelatine
2 kop kokend water
½ kop Gallo Family Vineyards Rode Moscato
12 spuiten (zonder de naald)
