Ingrediënten
Porties: 2 

• Kip + marinade

• 2 kipfilets

• 1 eetl olijfolie

• 1 eetl citroensap

• 1 eetl honing

• 1 eetl gemalen komijn/djintan

• 2 teentjes knoflook, grof gesneden

  •   Salade

• 1 schaaltje couscous (=ong halve verpakking)

• 1 schaaltje komkommer, in kleine stukjes (=ong 1 komkommer)

• 1 schaaltje tomaat, in kleine stukjes

• 1 schaaltje kikkererwten (ong 400 gram)

• 1 avocado, in stukjes

• wat verse munt, in stukjes

 

 

Bereidingswijze
Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Extra tijd: 1uur marineren  ›  Klaar in:1uur40min 

1. Maak als eerste de marinade en laat de kip hier ongeveer een uurtje in marineren (dan gaart het vlees als het ware al door het zuur in de marinade).

2. 1 schaaltje couscous klaarmaken volgens verpakking (warm water opgieten totdat water is opgenomen). Meng de ingrediënten van de salade en de dressing door de couscous.

3. Bak de gemarineerde kip in een voorverwarmde oven van 200 graden C in ongeveer 15 minuten gaar (om de 5 minuten even omdraaien, verleggen).

4. Gare kipfilet snijden en op de salade leggen. Dan nog wat munt erover en evt, nog wat extra dressing.